原创 Local本地FM Local本地 来自专辑Local本地FM
这是一期咖啡店合辑
收录了最近3期去老街咖啡馆聊天的播客内容
DirtyMind Coffee
enjoy coffee club
质疑者咖啡
大家开店的理由都不一样，共同点是都开在了西安城的老街巷里，老街小店。跟咖啡店主们聊天，可以不是学习咖啡知识，而是听他们讲，人与人的故事。
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“后台回复‘咖啡地图’，
可以收到西安老街咖啡馆的专属地图“
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Local本地FM Episode 5：
DirtyMind Coffee_传达室咖啡馆
这期西安老街咖啡馆的节目是在录制的，一起聊天的是两位主理人：卷卷和胡子。DirtyMind Coffee在南二环与朱雀花卉市场交汇处不远的西旅家属区门口，打眼儿望去像是小区的门卫，曾被客人戏称为“传达室咖啡馆”，确实也帮小区里的人收了不少快递。最近店里正在展出卷卷的姐姐桔子女士的画作。
嘉宾
卷卷
DirtyMind Coffee主理人
胡子
DirtyMind Coffee主理人
丁睿
Local本地 编辑
- 选址在花卉市场附近老小区门口 -
找铺子的时候58同城、咸鱼都看了，也看到了这家铺子，但是当时看到的照片不是很喜欢，所以并不是因为初印象而选择的这里。后来搜了搜位置，来看了店，早上看铺下午就交钱了。这一片当时没有星巴克，好像有个Costa，附近的人只要知道这儿有个咖啡馆，就都来一下。
- 和社区居民之间的故事 -
门卫大叔会帮我们操心水电费的事情，有个月生意不算太好，也没咋开空调，大叔拿着电费单问我们，你们这个月生意不咋样啊，这电费一百来块钱。我们代收快递，真的。很多外卖来就把我们当门卫，因为这位置，也没有明显的咖啡馆标识，就经常被提问，“你们这咋停车捏！”，以及“有个谁谁谁的快递给你放着了啊！”。小区很多住户我们都认识，有个阿姨其实之前不喝咖啡，来喝了两次之后觉得好喝，我们店也就在她家门口，就常来了。还有大叔建议我们应该搞个“新店开业大酬宾”，拉个横幅放点鞭炮！
- DirtyMindCoffee的咖啡 -
我店里的产品我都推荐，都可以来试试。客人问我家招牌是什么，我说都是招牌。按销量的话，大家点的最多的是dirty，因为店名是dirty。
—
Local本地FM Episode 6：
enjoy coffee club_享受咖啡俱乐部
这期西安老街咖啡馆的节目来到了西安大车家巷口的，一起聊天的是主理人：聂园。2020年6月1日，enjoy coffee club刚刚过了一周岁生日，祝enjoy coffee club一周年生日快乐！店里的装饰、小东西在这一年里越来越多，都是来自开店之后认识的附近社区的朋友们、喝咖啡的朋友们的礼物。
嘉宾
聂园
enjoy coffee club主理人
丁睿
Local本地 编辑
- 选址在老街的小巷子里 -
之前没有开过店做过生意。首先想的是大家都能找得到的地方，西安城墙内可能大家比较熟悉、比较容易聚集。这个区域咖啡馆比较多，咖啡气氛浓郁，然后也很想要“转角咖啡馆”的感觉。有很多人推门进来问吃的，问路怎么走。大车家巷这条街道很神奇。之前不是很了解，但其实它老早就因为美食而挺有名的。有个“小炒俱乐部”，是个比我们开张还早的“俱乐部”。希望enjoy coffee club能变成一家熟客特别多、嵌入在老街里，和老街有同样记忆的店。
- enjoy coffee club的小动物饼干 -
这个小动物饼干非常受欢迎，男女老少，都很喜欢。也是一个朋友的功劳，ta女朋友有一个甜品品牌，她们帮我们设计制作的。第一次出售是在，被抢购一空，后来还有人来店里问小动物饼干，就决定固定在店里销售了。
- 聂园的“归属感” -
一直在找寻一种叫做“归属感”的东西。出生在西安，18岁之后就离开了 - 读书和工作，最近几年回来，想看看，它到底有什么变化。如果你不离开一个地方，就不知道自己对它的感情和自己与它的关联。我现在还是会说“在哪都一样”，可是你在做的事情、你身边的人你和身边的人的关系，会造成一些“不一样”。“chosen family”是会对生活、对生活的心情和状态、对“归属感”产生很重要的作用的存在。
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Local本地FM Episode 7：
质疑者咖啡_从咖啡原产地到咖啡店
这期老街咖啡馆是在位于五味十字的录制的，碰巧给质疑者供应咖啡豆的云南兮遥庄园的申羽也在，一起聊天的除了申羽，还有质疑者咖啡的负责人老齐、门店的小伙伴momo。
节目中提到： 兮遥咖啡庄园的种植生产、质疑者咖啡从选择咖啡豆到门店出品、直接信息反馈对咖啡品质提升的影响、质疑者咖啡小伙伴选择的音乐和“人间观察”。
嘉宾
老齐
质疑者咖啡门店负责人
申羽
兮遥咖啡庄园
momo
质疑者咖啡门店小伙伴
丁睿
Local本地 编辑
- 选址的原因 -
我不懂选址。是因为店里的另外一位负责人强哥从小在这长大，说这好，我们就选了。当时有个便利店说是转让，我们就接了。这儿的客户，有一半是对咖啡因的需求，另一半是因为口感。不含咖啡因的豆子，也有很多人喜欢。在周围工作的人也都会来喝咖啡。
- momo遇到的客人 -
momo在2017年还是个大学生，在店里做了两三个月兼职生。然后一直到现在，都在这里工作。momo会在在店里放自己喜欢听的歌，有时候碰巧也是店里客人喜欢的音乐，大家就会一起聊天。有一天momo放了一首西安本地乐队的歌，有位客人进来点了一杯美式，然后一直拿着手机站在那里没有走。momo以为客人付款遇到了问题，走上前去，客人跟他说，这个乐队的吉他手是他的朋友。觉得很巧，两个人加了微信，那位客人现在变成店里的“常客之一”。在店里冲咖啡，在吧台里工作，每天都会遇到有意思的事情，有意思的人。
*本文图片来自「DirtyMind Coffee」、
「enjoy coffee club」、「质疑者咖啡」
其它版权归Local本地所有，如需转载请联系本号
原标题：《咖啡馆故事会》
阅读原文
这是一期咖啡店合辑
收录了最近3期去老街咖啡馆聊天的播客内容
DirtyMind Coffee
enjoy coffee club
质疑者咖啡
大家开店的理由都不一样，共同点是都开在了西安城的老街巷里，老街小店。跟咖啡店主们聊天，可以不是学习咖啡知识，而是听他们讲，人与人的故事。
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“后台回复‘咖啡地图’，
可以收到西安老街咖啡馆的专属地图“
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Local本地FM Episode 5：
DirtyMind Coffee_传达室咖啡馆
这期西安老街咖啡馆的节目是在录制的，一起聊天的是两位主理人：卷卷和胡子。DirtyMind Coffee在南二环与朱雀花卉市场交汇处不远的西旅家属区门口，打眼儿望去像是小区的门卫，曾被客人戏称为“传达室咖啡馆”，确实也帮小区里的人收了不少快递。最近店里正在展出卷卷的姐姐桔子女士的画作。
嘉宾
卷卷
DirtyMind Coffee主理人
胡子
DirtyMind Coffee主理人
丁睿
Local本地 编辑
- 选址在花卉市场附近老小区门口 -
找铺子的时候58同城、咸鱼都看了，也看到了这家铺子，但是当时看到的照片不是很喜欢，所以并不是因为初印象而选择的这里。后来搜了搜位置，来看了店，早上看铺下午就交钱了。这一片当时没有星巴克，好像有个Costa，附近的人只要知道这儿有个咖啡馆，就都来一下。
- 和社区居民之间的故事 -
门卫大叔会帮我们操心水电费的事情，有个月生意不算太好，也没咋开空调，大叔拿着电费单问我们，你们这个月生意不咋样啊，这电费一百来块钱。我们代收快递，真的。很多外卖来就把我们当门卫，因为这位置，也没有明显的咖啡馆标识，就经常被提问，“你们这咋停车捏！”，以及“有个谁谁谁的快递给你放着了啊！”。小区很多住户我们都认识，有个阿姨其实之前不喝咖啡，来喝了两次之后觉得好喝，我们店也就在她家门口，就常来了。还有大叔建议我们应该搞个“新店开业大酬宾”，拉个横幅放点鞭炮！
- DirtyMindCoffee的咖啡 -
我店里的产品我都推荐，都可以来试试。客人问我家招牌是什么，我说都是招牌。按销量的话，大家点的最多的是dirty，因为店名是dirty。
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Local本地FM Episode 6：
enjoy coffee club_享受咖啡俱乐部
这期西安老街咖啡馆的节目来到了西安大车家巷口的，一起聊天的是主理人：聂园。2020年6月1日，enjoy coffee club刚刚过了一周岁生日，祝enjoy coffee club一周年生日快乐！店里的装饰、小东西在这一年里越来越多，都是来自开店之后认识的附近社区的朋友们、喝咖啡的朋友们的礼物。
嘉宾
聂园
enjoy coffee club主理人
丁睿
Local本地 编辑
- 选址在老街的小巷子里 -
之前没有开过店做过生意。首先想的是大家都能找得到的地方，西安城墙内可能大家比较熟悉、比较容易聚集。这个区域咖啡馆比较多，咖啡气氛浓郁，然后也很想要“转角咖啡馆”的感觉。有很多人推门进来问吃的，问路怎么走。大车家巷这条街道很神奇。之前不是很了解，但其实它老早就因为美食而挺有名的。有个“小炒俱乐部”，是个比我们开张还早的“俱乐部”。希望enjoy coffee club能变成一家熟客特别多、嵌入在老街里，和老街有同样记忆的店。
- enjoy coffee club的小动物饼干 -
这个小动物饼干非常受欢迎，男女老少，都很喜欢。也是一个朋友的功劳，ta女朋友有一个甜品品牌，她们帮我们设计制作的。第一次出售是在，被抢购一空，后来还有人来店里问小动物饼干，就决定固定在店里销售了。
- 聂园的“归属感” -
一直在找寻一种叫做“归属感”的东西。出生在西安，18岁之后就离开了 - 读书和工作，最近几年回来，想看看，它到底有什么变化。如果你不离开一个地方，就不知道自己对它的感情和自己与它的关联。我现在还是会说“在哪都一样”，可是你在做的事情、你身边的人你和身边的人的关系，会造成一些“不一样”。“chosen family”是会对生活、对生活的心情和状态、对“归属感”产生很重要的作用的存在。
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Local本地FM Episode 7：
质疑者咖啡_从咖啡原产地到咖啡店
这期老街咖啡馆是在位于五味十字的录制的，碰巧给质疑者供应咖啡豆的云南兮遥庄园的申羽也在，一起聊天的除了申羽，还有质疑者咖啡的负责人老齐、门店的小伙伴momo。
节目中提到： 兮遥咖啡庄园的种植生产、质疑者咖啡从选择咖啡豆到门店出品、直接信息反馈对咖啡品质提升的影响、质疑者咖啡小伙伴选择的音乐和“人间观察”。
嘉宾
老齐
质疑者咖啡门店负责人
申羽
兮遥咖啡庄园
momo
质疑者咖啡门店小伙伴
丁睿
Local本地 编辑
- 选址的原因 -
我不懂选址。是因为店里的另外一位负责人强哥从小在这长大，说这好，我们就选了。当时有个便利店说是转让，我们就接了。这儿的客户，有一半是对咖啡因的需求，另一半是因为口感。不含咖啡因的豆子，也有很多人喜欢。在周围工作的人也都会来喝咖啡。
- momo遇到的客人 -
momo在2017年还是个大学生，在店里做了两三个月兼职生。然后一直到现在，都在这里工作。momo会在在店里放自己喜欢听的歌，有时候碰巧也是店里客人喜欢的音乐，大家就会一起聊天。有一天momo放了一首西安本地乐队的歌，有位客人进来点了一杯美式，然后一直拿着手机站在那里没有走。momo以为客人付款遇到了问题，走上前去，客人跟他说，这个乐队的吉他手是他的朋友。觉得很巧，两个人加了微信，那位客人现在变成店里的“常客之一”。在店里冲咖啡，在吧台里工作，每天都会遇到有意思的事情，有意思的人。
*本文图片来自「DirtyMind Coffee」、
「enjoy coffee club」、「质疑者咖啡」
其它版权归Local本地所有，如需转载请联系本号
原标题：《咖啡馆故事会》
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